Aprovechando que mis padres están de viaje en Granada y estoy solo en casa con mi novia me metí en la cocina a hacer experimentos, que no sabía qué cenar. No es algo muy acorde con la temática del blog, pero qué mas da, no solo de silicio vive el hombre.

La cosa es que me salió un pollo al limón muy rico, del cual os dejo la receta:

Ingredientes:

1. Filetes de pechuga de pollo
2. Limones (o limonina)
3. Zumo de naranja
4. Canela, sal, pimienta y azúcar (edulcorante en mi caso)
5. Ajo y cebolla
6. Harina (mejor maicena, pero yo no tenía)

Vale, todo lo que diga está hecho para 2 personas, osease, 4 filetes más o menos grandecitos.

Lo primero es exprimir limones para llenar medio vaso, poco más o menos dependiendo de como os guste. Lo ponemos en un recipiente (un tuper pequeño) y metemos los filetes con el limón. Se rellena de agua hasta que queden cubiertos.

Machacamos un par de ajos (sin cáscara) y para dentro del tupper también.

Lo ideal sería tenerlo macerando unas horas, pero como yo iba improvisando estuvo unos 10 o 15 minutos mientras preparaba el resto de cosas para hacer tiempo.

Picamos cebolla al gusto y la echamos a una sartén grande (bastante grande, el pollo con el limón irá luego ahí) y mientras la cebolla se dora en otra sartén echamos el pollo con sal y pimienta (y los ajos que estaban en el limón) hasta que coja color.

Cuando la cebolla esté doradita se le echa el pollo ya pasado por la sartén, con los ajitos y tal. Y se le echa el limón mezclado con agua. Ponemos el fuego al 4 o al 5 (de 6) y le echamos media pastilla de avecrem (o un poco menos).

Vamos removiendo y le echamos canela, pero poquita. Es solo para darle un poco de sabor, no queremos que el pollo sepa a natillas (o sí :3~~~). La canela hará que huela muy rico y le dará un saborcillo característico.

Añadimos entonces la cucharada de maicena (o de harina). Yo puse una y media, pero hubiese salido la salsa mucho mejor con una, ya que me quedó un poco más pastosa de la cuenta.

Removemos hasta que no veamos la harina y echamos un poco de zumo de naranja, no demasiado, es para darle otro toque, como con la canela.

Tras el zumo de naranja una cucharada (o dos) de azúcar. Removemos, lo dejamos un rato y probamos a ver qué tal está. Lo mejor es echar poco e ir probando hasta que nos guste.

Creo que no me dejo nada. Bajamos el fuego para que burbujee lo justo, que tampoco queremos que hierva, y esperamos a que se evapore todo el líquido hasta que quede sólo la salsa. Cuando vaya quedando menos podemos subir el fuego al máximo si hay prisa, si no a fuego lento mucho mejor.

Así que ya solo nos queda pillar un par de platos y servirlo, rico rico.

Como acompañamiento unas patatas al horno de las que hace mi madre irían de muerte, así que otro día os paso la receta.

Esto es lo que quedó :3~~~